Для красочного на вид и богатого витаминами зимнего салата Frillice салат следует довольно мелко порубить и проследить, чтобы все листочки были покрыты соусом. Поначалу салат кажется кисловатым, но добавленные затем крошка орехов, семечек и нут смягчат его вкус. Орехи, семечки и нут делают салат сытным, превращая его в питательную зимнюю закуску.

Использовать

• Листовой салат

  Листовой салат

  X

  

  Фото продукта

  Нежный на вкус, сочный, с мягкими листьями. Лучше всего использовать как основной компонент свежего салата. С разными соусами, например с бальзамическим. Хорошо добавить и масла, которое улучшит усвояемость содержащихся в салате жирорастворимых витаминов. Листья салата хороши на бутерброд или для украшения блюд, а также в составе смузи. Листья листового салата, как и огурец, очень богаты водой, сухих веществ в них всего 5–7%, и среди них более или менее одинаковые количества белков, углеводов, пищевых волокон и минеральных веществ. Из-за низкой калорийности листовой салат, разумеется, хорошо подходит в рацион людей, которые следят за своим здоровьем и массой тела. Он хорошо заполняет пищеварительный тракт и подавляет чувство голода, а лишнего веса при этом бояться не приходится. Но этим польза салата не исчерпывается. Из минеральных веществ в листьях салата содержится много калия, кальция, магния, фосфора и даже железа. Еще в них присутствуют значительные количества витаминов группы В, жирорастворимых витаминов, а также каротиноидов, из которых организм может сам вырабатывать витамин А.

  Как хранить

  Дольше всего листовой салат хранится при температуре +4…+8 градусов. Поэтому его достаточно просто держать в прохладном помещении, например в кладовой, или в холодильнике. Для более длительного хранения его следует раз в день немного поливать. Можно держать в горшке или в стакане с водой, но всё равно в прохладе. При хорошем поливе хранится и на столе или подоконнике, но в тепле не так долго.

• Салат фриллис

  Салат фриллис

  X

  

  Фото продукта

  Листья салата фриллис более толстые, плотные и с более крупными прожилками, чем у обычного листового салата. Кроме того, он более насыщенного зеленого цвета и более хрустящий. Поскольку листья крепкие, в смешанных салатах фриллис дольше держит форму. Подходит и для горячих бутербродов. К тому же, отлично смотрится, например как украшение ассорти с закусками или под снеками на подносе.

  Как хранить

  Лучше всего фриллис хранится при температуре +4…+8 градусов. Его надо держать в прохладном помещении, например в кладовой, или в холодильнике. Для более длительного хранения фриллис следует раз в день немного поливать. Можно держать в горшке или в стакане с водой, но всё равно в прохладе. При хорошем поливе хранится и на столе или подоконнике, но в тепле не так долго.

• Побеги гороха

  Побеги гороха

  X

  

  Фото продукта

  Модная зелень. В свежем виде побеги гороха можно есть просто так, их кладут в салаты, на бутерброды, ими можно украшать блюда, но хороши они и в горячих блюдах, например в воке. А также идут с картофелем, ризотто и супами. Приготовленные побеги гороха вкусны с рыбой, курицей и пастой, в измельченном виде под маринадами и в составе разных соусов. Самый лучший и мягкий вкус именно у молодых побегов.

  Как хранить

  Лучше всего побеги гороха хранятся при температуре +4…+8 градусов. Поэтому их достаточно просто держать в прохладном помещении, например в кладовой, или в холодильнике. Для более длительного хранения их следует раз в день немного поливать. Можно держать в горшке или в стакане с водой, но всё равно в прохладе. При хорошем поливе хранятся и на столе или подоконнике, но в тепле не так долго. Поскольку побегами гороха приятно лакомиться просто так, на столе они не задерживаются.

Сочетание щавеля и голубого сыра достойно оды истинных гурманов.

Использовать

• Красный щавель

  Красный щавель

  X

  

  Фото продукта

  Вкус у этого очень красивого, с красными прожилками щавеля мягче, чем у обычного кислого. Используется в основном в свежих салатах, хорош в воках, пирожках и яичных блюдах.

  Как хранить

  Наиболее подходящая температура хранения – +4…+8 градусов. Поэтому его достаточно просто держать в прохладном помещении, например в кладовой, или в холодильнике. Для более длительного хранения его следует раз в день немного поливать. Можно держать в горшке или в стакане с водой, но всё равно в прохладе. В тепле быстро увядает.

Крем из молока и белого шоколада с зерненым творогом и салатом из мяты.

Использовать

• Мята

  Мята

  X

  

  Фото продукта

  Из мяты получается великолепный и очень ароматный чай. А еще свежие листья мяты используют в десертах и для их украшения. Подходит мята и к мясным блюдам. Мятная настойка снимает боли, уменьшает тошноту и газообразование. Настойку можно приготовить и самостоятельно – нужно просто бросить в водку цветы и листья мяты.

  Как хранить

  Хранить мяту немного проще, чем большинство другой зелени, необходимо только следить, чтобы она не мерзла, и поливать ее. Мята не такая нежная, как базилик, но и ее листья темнеют на холоде. Самое важное при хранении – это стабильная температура: чем больше она колеблется, тем меньше продержится растение. Лучше всего держать мяту в декоративном горшочке на столе. Так она будет радовать глаз и дарить приятный аромат. Если за ней еще и ухаживать, давая ей достаточно влаги, растение простоит довольно долго.