?>

Grüneclub

Торт с двумя видами шоколада и мятой

В составе этого торта достойно представлены как темный, так и белый шоколад. Оба с приятным ароматом мяты.

Contents

ОСНОВА
  • 4 дл пшеничной муки
  • 125 г масла
  • 60 г сахарной пудры
  • 2 ст. л. какао-порошка
  • 1 яичный желток
  • 1,5 ст. л. воды
  • масло (для смазывания формы)
ПРОСЛОЙКА ИЗ МЯТЫ И БЕЛОГО ШОКОЛАДА
  • 1,5 дл жирных сливок
  • листья мяты
  • 300 г белого шоколада
ПРОСЛОЙКА ИЗ ТЕМНОГО ШОКОЛАДА
  • 300 г темного шоколада с ароматом мяты
  • 2,5 дл сливок для кофе

Использовать

  • Мята

Preparation

ОСНОВА

Смазать 22 см раскладную форму для торта маслом. Перемешать муку, кусочки сливочного масла, сахарную пудру и какао-порошок. Добавить яичный желток и вымесить тесто равномерной текстуры. Прижать тесто к дну и бокам формы и поместить на 15 минут в холодильник.
Накрыть дно фольгой и поместить на фольгу гнет.
Выпекать в духовке при температуре 180 градусов 10 минут. Снять гнет и выпекать еще 10 минут. Дать остыть.

ПРОСЛОЙКА ИЗ МЯТЫ И БЕЛОГО ШОКОЛАДА

Налить сливки в кастрюлю, добавить листья и стебли мяты, довести до кипения. Закрыть крышкой и оставить отстояться на 1 час. Процедить. Растопить белый шоколад на водяной бане, добавить сливки и перемешать до образования смеси равномерной консистенции. Вылить на тесто, разровнять и поставить на час в холодильник.

ПРОСЛОЙКА ИЗ ТЕМНОГО ШОКОЛАДА

Растопить шоколад и сливки на водяной бане, перемешать до образования смеси равномерной консистенции, вылить на мятный крем, разровнять. Оставить на 3 часа в холодильнике.

< back