Зеленый смузи мечты с авокадо и мелиссой
Особенно бархатистый освежающий зеленый смузи.
Содержание
- 10 г мелиссы Grune Fee
- 35 г шпината Grüne Fee
- 145 г бананов
- 240 г груш
- 140 г авокадо
- 160 г апельсинов
- 500 г воды
- 4 кубика льда
- для украшения свежая мята
Использовать
- Мелисса
Мелисса
X
По запаху и вкусу мелисса – как лимон, ее разводят как кулинарное, целебное и медоносное растение. В пищу идут свежие и сушеные листья, для приготовления лечебного чая используют стебли. Листья и побеги используются до цветения, потому что потом они становятся горькими.
Как пряность мелиссу применяют во всех блюдах, к которым подходит лимон, потому что она похожа на лимон по вкусу и аромату. Мелиссу можно самыми разными способами сочетать и с другими приправами, но в блюда ее добавляют только после приготовления. На листьях мелиссы небольшие волоски, и в умеренных количествах листья хорошо дополняют салаты, в первую очередь свежие, в которых присутствуют яблоко, тыква, кабачок или морковь. Идет мелисса и в супы, соусы, блюда с горохом и морковью, в холодные зеленые соусы, к вареной рыбе, к блюдам из яиц. Она одна из немногих приправ, которую добавляют в компоты, соки, желе и в сладкие фруктовые заготовки. Свежими листьями украшают сладкие и холодные блюда. Используется мелисса в консервной промышленности и очень активно в ликеро-водочной. Мелисса – хорошая альтернатива лимону, ею хорошо начинять рыбу. С мелиссой получается отличный столовый уксус, на ней настаивают и масло.
В жару ни с чем не сравнить освежающий холодный чай из мелиссы, а горячим чаем можно запивать трапезу или пить его с десертом вместо кофе.
В тонизирующий напиток с мелиссой можно добавить сладкого вина и черного чаю. Мелиссу и черный чай настаивают отдельно, потому что чай заливают кипятком и дают постоять 3 минуты, а настой из мелиссы готовится 10 минут и с теплой водой. После остывания добавляется вино и ставится в холодильник либо подается со льдом. Можно добавить эстрагон. А еще можно приготовить напиток на пахте, добавив в нее листья мелиссы, сливочное мороженое и взбив миксером.
Как у целебного растения у мелиссы много полезных свойств, о чем знали еще в античные времена, когда ее высоко ценили в качестве растения, которое возрождает вкус к жизни и придает жизнерадостности. Но в первую очередь превозносили ее седативное действие. Из-за своего нежно-лимонного вкуса она имеет своеобразный эффект: при слишком большой дозе это сон-трава, а если доза невелика – она успокаивает желудок. Считается, что мелисса продлевает молодость и препятствует известкованию сосудов. Мелисса еще и болеутоляющее средство, она предотвращает спазмы, способствует пищеварению, помогает при скоплении газов, коликах и менструальных болях. Улучшает память, облегчает мигрень. И для сердца полезна: предотвращает сердцебиения и отеки. При повышенном кровяном давлении уменьшает головокружение и шум в ушах, а само давление медленно понижает. Простуда боится мелиссы и уходит, если выпить в день 4-5 чашек мелиссового чая.
Базовый рецепт чая из мелиссы: 1 столовая ложка сушеных листьев на 1 стакан горячей воды (не кипятка). Настаивается в тепле 10 минут, при определенных заболеваниях – дольше. Подается горячим.
Мелиссу можно использовать в составе растительных смесей, но сочетается она не со всеми. Например, для регулирования функции щитовидной железы применяется с иван-чаем и березовым листом, а при проблемах с кишечником не совместима с полынью. Тут совместное влияние лекарств имеет очень важное значение по причине биохимической сочетаемости (требуется консультация специалиста). Литовцы используют мелиссу в народной медицине с майораном, в первую очередь для укрепления памяти.
Как хранить
Лучше всего мелисса хранится при температуре +4…+8 градусов. Поэтому ее достаточно просто держать в прохладном помещении, например в кладовой, или в холодильнике. Для более длительного хранения ее следует раз в день немного поливать. Можно держать в горшке или в стакане с водой, но всё равно в прохладе. При хорошем поливе хранится и на столе или подоконнике, но в тепле не так долго. На столе она смотрится очень красиво и приятно пахнет.
- Шпинат
Шпинат
X
Шпинат – это суперфуд, который можно использовать как в горячих, так и в холодных блюдах. Это зелень, с которой можно дать волю фантазии. В последнее время, например, он стал очень популярным компонентом свежих смузи. Из шпината готовят супы, пюре, его добавляют к рыбе, в омлеты, пирожки, свежие салаты и даже в блины.
Шпинат очень богат питательными веществами. В нем много антиоксидантов, а также, например, витаминов A, C, E, K и B9, железа, магния, меди, кальция и пищевых волокон.
Как хранить
Дольше всего свежий шпинат хранится при температуре +4…+8 градусов. Поэтому его достаточно просто держать в прохладном помещении, например в кладовой, или в холодильнике. Для более длительного хранения его следует раз в день немного поливать. Можно держать в горшке или в стакане с водой, но всё равно в прохладе. При хорошем поливе хранится и на столе или подоконнике, но в тепле не так долго.
- Мята
Мята
X
Из мяты получается великолепный и очень ароматный чай. А еще свежие листья мяты используют в десертах и для их украшения. Подходит мята и к мясным блюдам. Мятная настойка снимает боли, уменьшает тошноту и газообразование. Настойку можно приготовить и самостоятельно – нужно просто бросить в водку цветы и листья мяты.
Как хранить
Хранить мяту немного проще, чем большинство другой зелени, необходимо только следить, чтобы она не мерзла, и поливать ее. Мята не такая нежная, как базилик, но и ее листья темнеют на холоде. Самое важное при хранении – это стабильная температура: чем больше она колеблется, тем меньше продержится растение. Лучше всего держать мяту в декоративном горшочке на столе. Так она будет радовать глаз и дарить приятный аромат. Если за ней еще и ухаживать, давая ей достаточно влаги, растение простоит довольно долго.
Подготовка
Равномерно измельчить в блендере все ингредиенты. Авокадо придает этому смузи особенно шелковистую консистенцию. Подавать в прозрачном стакане или бокале, потому что даже цвет данного смузи дарит наслаждение. Для украшения и добавления вкусовых нюансов использовать свежую мяту.
< назад