Зеленый смузи с клубникой и базиликом

Освежающий летний зеленый смузи.

Содержание

• 400–500 г клубники
• 2 дл воды или кокосовой воды
• 4 ч. л. сахара или меда
• сок и тертая цедра 1 лимона
• 1 дл свежего базилика
• для украшения свежая мята
• 1 ст. л. семян чиа

Использовать

• Базилик

  Базилик

  X

  

  Фото продукта

  Мы говорим «песто» – подразумеваем базилик. Отлично сочетается с сыром, помидорами и чесноком, как, например, на удивительно вкусных брускеттах. Базилик – зелень универсальная, его можно использовать как свежим, так и засушенным, как к рыбе, так и к мясу, как с сыром, так и в пасте. Он хорош при запекании, в соусах и разных салатах. Им можно ароматизировать масло. NB! К горячим блюдам свежий базилик добавляется в конце приготовления.

  Из-за своих ценных целебных свойств базилик считался в Азии священным, а в Европе храмовым растением. В базилике содержится сильнодействующее антисептическое эфирное масло, которое хорошо помогает при мышечных судорогах, укрепляет сердечную деятельность, уменьшает проблемы с пищеварением, спасает даже при воспалительных процессах в кишечнике. Базилик поможет от тревожности, бессонницы и мигрени, а также при хроническом насморке. Народная мудрость утверждает, что базилик облегчает страдания при злокачественных опухолях. В Средние века это священное растение широко ценилось как средство от укусов ядовитых насекомых, например скорпионов.

  Как хранить

  Базилик следует хранить в относительном тепле. Подходящая температура составляет около +14 градусов. Не забывайте поливать, если хотите, чтобы растение простояло дольше. В холодильник базилик помещать не стоит, потому что температура ниже +10 градусов повреждает листья, и они быстро чернеют. Нужно стараться не мять растение, например в сумке, – от этого листья становятся коричневыми, а места переломов черными. Купленный зимой базилик нужно обязательно класть в отдельную сумку или заворачивать в бумагу, чтобы он не замерз по дороге. Его нельзя забывать в машине, поскольку от минусовых температур растение просто погибнет. Лучше всего держать базилик в декоративном горшочке на столе. Так он будет радовать глаз и дарить приятный аромат. Если за ним еще и ухаживать, давая ему достаточно влаги, растение простоит довольно долго.

• Мята

  Мята

  X

  

  Фото продукта

  Из мяты получается великолепный и очень ароматный чай. А еще свежие листья мяты используют в десертах и для их украшения. Подходит мята и к мясным блюдам. Мятная настойка снимает боли, уменьшает тошноту и газообразование. Настойку можно приготовить и самостоятельно – нужно просто бросить в водку цветы и листья мяты.

  Как хранить

  Хранить мяту немного проще, чем большинство другой зелени, необходимо только следить, чтобы она не мерзла, и поливать ее. Мята не такая нежная, как базилик, но и ее листья темнеют на холоде. Самое важное при хранении – это стабильная температура: чем больше она колеблется, тем меньше продержится растение. Лучше всего держать мяту в декоративном горшочке на столе. Так она будет радовать глаз и дарить приятный аромат. Если за ней еще и ухаживать, давая ей достаточно влаги, растение простоит довольно долго.

Подготовка

Очистить клубнику, разрезать пополам. Пюрировать все ингредиенты до получения однородной массы. Добавить для вкуса свежую мяту и высыпать в смузи семена чиа.

< назад