Крем из молока и белого шоколада с зерненым творогом и салатом из мяты
Крем из молока и белого шоколада с зерненым творогом и салатом из мяты.
Содержание
- 0,5 л молока
- 100 г белого шоколада
- 100 г зерненого творога
- 10 г свежей мяты
- 40 г сахара
- 3 г агар-агара
- 3 г желатина
Использовать
- Мята
Мята
X
Из мяты получается великолепный и очень ароматный чай. А еще свежие листья мяты используют в десертах и для их украшения. Подходит мята и к мясным блюдам. Мятная настойка снимает боли, уменьшает тошноту и газообразование. Настойку можно приготовить и самостоятельно – нужно просто бросить в водку цветы и листья мяты.
Как хранить
Хранить мяту немного проще, чем большинство другой зелени, необходимо только следить, чтобы она не мерзла, и поливать ее. Мята не такая нежная, как базилик, но и ее листья темнеют на холоде. Самое важное при хранении – это стабильная температура: чем больше она колеблется, тем меньше продержится растение. Лучше всего держать мяту в декоративном горшочке на столе. Так она будет радовать глаз и дарить приятный аромат. Если за ней еще и ухаживать, давая ей достаточно влаги, растение простоит довольно долго.
Подготовка
Довести молоко до кипения. Вмешать агар-агар, а затем расплавленный желатин. Дать застыть. После застывания смешать в блендере до получения однородной массы. Добавить растопленный на водяной бане белый шоколад. Измельчить свежую мяту и перемешать с зерненым творогом и сахаром. Добавить смесь зерненого творога к шоколадной смеси. Подавать.
< назад